Fromages de vache, chèvre, brebis, yaourts, confitures, miel et produits dérivés, charcuterie, lentilles… la variété des produits issus de nos fermes ne cesse de s’accroître au fil des ans.

Directement à la ferme, sur les marchés locaux, à l’occasion des événements qui jalonnent la vie du département, nombreux sont les producteurs fermiers, en bio ou en agriculture conventionnelle, qui proposent des produits de qualité transformés ou non.

• Les produits emblématiques de Haute-Loire : la Lentille Verte du Puy, le Fin Gras du Mézenc, la Limousine des Monts du Velay, les Veaux des Monts du Velay-Forez, le Porc de Haute-Loire, l’Agneau Noir du Velay, la Pomme de Terre de Craponne, les fromages de vaches, chèvres ou brebis, les Perles rouges des Monts du Velay, les miels de nos montagnes, la bière Vellavia, la Verveine du Velay… En savoir plus…