Autour de l’agriculteur, c’est toute une économie qui œuvre pour le développement de l’agriculture.

En Haute Loire, au 31 décembre 2007, l’agriculture représentait 6615 emplois dont 5282 non salariés soit 8,1 % de l’emploi global. Cette proportion est de 6,1 % en Auvergne et seulement 3,1 % en France (793 200 emplois sur un total de 25 229 300).
En terme d’emplois salariés, on comptait en 2007, 3 727 salariés dans l’agriculture et les industries agro-alimentaires, sur un total de 67 790 salariés.

Le secteur para-agricole offre un large panel d’activités en lien avec l’agriculture : approvisionnement, machinisme, secteur laitier, viande, commerce des bestiaux, produits sous marque…