À 20 ans, Julie Mallet va s’installer agricultrice en Gaec avec ses parents, à Bains. Rien n’arrêtera cette jeune fille guidée par sa passion pour la génétique appliquée au troupeau laitier. Enthousiaste, sûre d’elle, Julie attend avec impatience le 1er février, date prévue pour son installation. Portrait avec La Haute-Loire Paysanne.